第六百四十二章 腾龙七十二面（下）（2/3）

他拿起一团祥云面包掰下不带流心的一小块，用松软绵密的断口蘸着龙血浓汤送入口中。

虽然是浓汤，但却没有那种太过浓郁的味道，入口带着淡淡的腥味，却又带着细腻的酸甜。

“番茄芝士浓汤中加入了少量黑胡椒，是用了类似血腥玛丽的技法，来还原血的味道吗？还加入了打碎的虾壳熬煮增加风味，使用的海盐中带着一种淡淡的烟火气，这真是十分经典的组合，不只是用来佐餐，作为意面的汤料似乎……等等！”

说到这里，闰武的表情微微一变，但一旁一直在享受美味，没有开口说话的舜白却是先他一步，顺着龙背拖出了几根金色的，挂着血色汤汁的面条。

“果然有啊！”舜白得意的看了一眼闰武，随即将面条凑到嘴边，伴随着吸溜一声，那挂满红色汤汁的面条便如同钻洞的黄鳝一般钻进了他的嘴里。

“高筋面粉中揉入了鸭蛋，然后用高深的内力捶打，改变其中的面筋结构，比起普通的竹升面，口感更加弹牙爽脆，单吃的话，甚至会觉得有点硬。

“但是在炸制的过程中，不止让浓汤的滋味被蒸汽的压力推入面中，这半个多小时的停滞时间也让面条与汤汁充分融合，这种放在寻常面食上，只会让面口感下降的拖延，却让这龙筋面的味道恰好达到了硬和弹的临界，配合番茄浓汤那微带腥味的刺激感，不像是在吃面，反而有一种在撕扯筋腱的滋味！”

“何止是面？”吃完了龙脑汤包的李煌将脱落在盘中的龙鳞酥从浓汤中取出，放入口中的同时，发出了一声满足的轻哼，他收摄心神，看着那微微软化的龙鳞道：

“这龙鳞酥虽然是酥，但是油炸带来的疏松结构让它在吸收了浓汤之后，能够快速软化，吃在嘴里，反而透着一种韧劲，颇有点‘猫耳朵’的感觉。”

“能搭配的可不只是汤。”持着龙皮酥饼的钦红忽然开口，他将龙鳞、龙筋、龙肉一同裹在饼皮之中，看她那满口的酱汁，就知道这搭配绝对不差，不过这酱汁，怎么是白的？

“原来在这里！”瞥了一眼钦红那条龙的状态，舜白撕开了龙腹的位置，果然看到一层浓白的酱汁。

他用筷头沾了一点送到嘴边，眼神略微有些迷离——