第三十二章 生活（3/4）

回去洗漱了一番，他就来到了大佛寺东街这边的菜市场，现在回来了，该在家做饭还是得做饭，总不能天天在外边吃吧。

尽管在下雪，菜市场里依然很热闹。

这时候的菜市场跟后世不同，现在这里卖菜的售货员那都是正式工，并不是小商小贩。

李言诚过来后直接就来到菜市场的小厨房这边。

这年头，除了专业的厨子之外，老百姓其实并不怎么会做菜，因为没菜谱啊，就算菜的种类再多，买回去了也不知道到底该怎么做，尤其是像鱼、虾、蟹之类的。

要知道，解放前老百姓们经常吃的就是些老咸菜，至于新鲜菜，呵呵，那玩意买都没地买去，更别说买回去做了。

等到解放后，又是土地改革，又是建立农业合作社，城乡情况才得以改善，蔬菜的种类才渐渐多起来，老百姓也能吃到新鲜菜了。

可有了新鲜菜到底该怎么做又成了一个大难题。

副食公司、菜市场的工作人员就开动脑筋想到了一个好主意。

他们的工作人员，将菜提前配好，比如说，代顾客把菜、肉和葱姜蒜等调料配好放到一个盆里，老百姓买回去后洗洗干净，切好，只要再加上油盐酱醋放在锅里一做就可以了。

这种配好的盆菜种类还不少，基本都是肉食和海鲜类的，像什么羊肉汆丸子，红烧肉，葱爆牛羊肉，糖醋排骨，鳝鱼丝，红烧鲤鱼，炒全蟹等等，价格也不贵，最便宜的一毛多，最贵的也不过一元钱。

发展到现在，菜市场又推出了一种更为简便的配菜样式，盘菜。

这就是连菜都给你洗干净，切好，佐料也配上，买回家之后直接就可以下锅，啥都省了。

这种盘菜把素的也带上了，菜品大多都是人们爱吃的大众菜，像什么素三片、木须肉、辣子鸡等，价格也极为亲民，素的每盘一毛多，带肉丝的每盘三毛。