第77章:【李庄白肉】(5/5)
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“是哪儿的菜不重要,反正待会儿我得尝尝味道。”
观众席中,郭麒麟伸着脖子左右看了半天,兴奋的冲姚窕嚷嚷:“我老弟太牛了,这简直一个美食文化家啊!”
听着周遭观众的赞叹,姚窕嘴角也挂着微笑。
他们夸赞姜聪,她感觉比夸她自己还要开心。
将作料都准备好后,姜聪就拿出了一把宽阔的片刀来。
此时煮好的坐臀肉已经冷却了不少。
他将坐臀肉放平在案板上,就将刀平放着,贴着肉的外侧,前后推拉着,将表层不平整的肉切了下来。
将一整片厚薄不一的肉拿起放在一旁,他擦了擦刀身。
此时面前的坐臀肉上层,已经变成了一片平坦的横截面,看上去甚至有些光滑。
随后,姜聪再次下刀,贴着横截面的最上层,轻轻下刀,很快,一张晶莹剔透的肉片就被他切了下来。
“哇!刀工好厉害!”
王冰冰看得两样放光:“这肉也切得太薄了吧?”
姜聪没有开口,只是将肉片放在一旁,就继续下刀切了起来。
看到姜聪忙了起来,王冰冰就没再开口打扰他。
她回头看了眼评委区,拿起手卡看了眼,就开口邀请:“我的专业知识太差了,还是请咱们专业的评委来点评一下选手操作吧!”