第268章 东西贵稀不贵多(2/5)
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桑枝夏看出她面上的疑惑,笑道:“对啊,这样就行了。”
其实腌咸蛋最好是再裹一层红河泥,这样腌制出的滋味更为浓郁。
可桑枝夏前些日子让人去试着找过,西北没有可寻的滩涂,她要的那种红河泥也无处可寻。
在没有其他选项的情况下,最简单的办法就成了最合适的。
桑枝夏说话的时候,木桶里又多了几个沾满盐粒的鸭蛋,最先开口问的人奇道:“那这放进去了就一直腌着?”
“那不能。”
桑枝夏解释道:“做好了先腌制二十日,二十日后起了盖子煮两个尝尝咸淡,合适了就拿出来,味儿淡了就再多腌几日。”
有了盐粒腌制封存,可保存的时间延长许多,一时半会儿也就不担心会坏了。
桑枝夏把位置挪出来一些,示意距离近的人上手来试。
简单到孩子都可以轻易完成的事情,做起来也没有半点难度。
桑枝夏之前坐着的位置很快让给了其他人,徐璈拉着她的洗过的手仔细擦去水珠,顺带把袖子放了下来。
徐璈垂眼给桑枝夏整理袖口,随意道:“这么多都做成咸蛋,是打算拿去城里卖?”
“是打算拿去卖,不过不是城里。”
要是拿去城中卖,就不必浪费这些盐和酒了,直接拉走也是一样的。
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