第63章 炒酥丸,响淋海参！（4/5）

便把锅里的东西赶紧盛入了碗里。

苏辰连续做了两道菜，也不急着忙了。

细细观察卢永亮的手法。

‘不管是炒制的手法，还是对食材成熟度的掌握，都在我之上...’

这是一眼就能看的出来的东西。

手法是四五十年练出来的功夫，这真没的比。

但是卢永亮对食材成熟度的掌握，让苏辰有些大开眼界。

食材先后入锅的顺序，火候的掌握，还有翻炒的时间，卢永亮都拿捏的恰到好处。

苏辰是在有了徽章的效果之后，再加上对同一道菜千百次的练习才能勉强掌握。

‘果然，厨艺一路没有捷径，唯有不断地练习才行啊。’

海参入碗后，老爷子动作熟练地用苏辰提前备好的馄饨皮包入肉虾馅儿，整整包了24个！

炒锅内再放入芝麻油，馄饨入锅炸成金黄色摆盘。

热芝麻油淋上一些，最后把海参倒在馄饨上。

“嚓嚓...”

当海参倒在馄饨上的时候，菜盘那里发出了如此声音，尚明科和凌舒屿看的颇有些惊奇。

“这道菜海参溶嫩，汤浓味鲜，馄饨异常松脆，因为倒入热油的时候会发出嚓嚓的声音，就有了响淋海参这个名字。”

卢永亮一道菜做的行云流水，还不耽误给大家稍作解释。

不仅是那二人，就连苏辰也是受教不少。