第三百六十三章 无骨带鱼（2/5）

她们便迅速行动起来，将带鱼箱子搬到了洗水池那边，开始按照黄骏的要求仔细地处理每一条带鱼。

黄骏转身步入休息间，动作麻利地换上了他的厨师服，准备着手烹饪今天的主打菜——无骨带鱼。

之所以优先准备午餐而非早点，是因为这道无骨带鱼需要经过至少一个半小时的闷煮，必须提前开始准备，才能确保在午饭时间准时为孩子们端上桌。

他刚步出休息间，准备前往操作间时，便看到送走送货师傅的刘苏雨并没有着急离开，而是步入了厨房。

这一幕，让他微微一愣，但随即露出了礼貌的微笑：“刘主管，还没走呢？”

刘苏雨微笑着回应：“我来看看有没有什么需要帮忙的。”

帮忙只是她的借口而已，蹭吃才是她真实的目的。

“嗯，今天我们忙得过来，暂时不需要帮忙了。”黄骏如实道。

“没事，你尽管忙你的，我就在一旁帮你传递一下食材和工具。”刘苏雨的嘴角勾起一抹淡然的弧度。

黄骏看着刘苏雨坚决的神情，最终没有坚持拒绝，只是默默地点了点头，任由她跟随自己。

在完成了必要的消毒程序后，他便步入了忙碌的操作间。

刘苏雨也跟着照做，紧随其后，也踏入了这个充满烟火气息的地方。

不得不说。

李婶和林婶干活真麻溜。

仅仅片刻功夫，带鱼就已经被清洗得差不多了

黄骏迅速将清洗干净的带鱼端到灶台处，与钱国祥一同投入到下一步的工作——打花刀。

制作无骨带鱼，这一步骤至关重要。

这样才能把鱼刺和鱼骨在焖煮的过程中化开，

当然。

这打花刀也是很有讲究的，不是随随便便在鱼身上划拉两刀就行。

他采用的是一字花刀，这是所有花刀技巧中最为简单直接的一种。

尽管是最简单的花刀，黄骏依然严格按照标准操作，每一刀的间隔都控制在一厘米之间，并且每一刀都精准地切到带鱼的脊骨位置。