第224章(3/3)
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量茶授汤,调如融胶。
她动作娴熟又巧娴,将沸水入注,像调芝麻酱一般调成黏糊状,形成胶质物,其颗粒必须全部溶解,茶粉与茶粉之间咬合在一起。
此为——第一汤!
随即,秦音取出茶匙,调令极匀,环回击拂。这一道工序对击拂力道的均匀与力道极有讲究。
有种珠玑磊落,大珠小珠落玉盘的感觉。
第二汤,第三汤......第五汤。
不断的注水,每一次注汤都极有考究。
击拂均匀,栗文蟹眼。
稍宽勿速,轻云渐生。
乃可稍纵,茶色尽矣。
每一个步骤都在秦音精细的掌控之中,她垂眸,观察盏中茶所至的程度。
只见“汤上盏可四分止”,秦音视其汤色已呈鲜白,着盏无水痕。
第五汤注完后,汤的标准已是融汇,筅击拂均匀而透彻。
秦音击拂的声音叮铃如乐声。
轻重自如。
一时间让人神往。