第74章 制作香肠和午餐肉（2/4）

直到它起劲，摸着能沾手，就算是完成了。

起劲这步很关键，是香肠是否有弹性的重点。

等灌肠好，就放入锅内煮。

煮香肠有技巧，就是不能让水沸腾，必须保持水温，如果水温高了，就要赶紧加凉水进去，因此还是比较费功夫的。

上辈子云溪鹿经常自己做着吃，因此做得很成功。

云溪鹿尝了一根，虽然比不上加了科技与狠活的味道，但已经大差不差的了，很完美。

之后，是做午餐肉。

将适量的肉给砸成肉泥，放入鸡蛋，面粉，淀粉和冷水，再加入蒜末和一些调味料，最后也是要搅拌上劲儿，才将肉给放到模具里上锅蒸。

差不多四十分钟，熟了以后看了看，和买的也是差不多，闻起来非常的香。

尝了一块，弹性十足，肉味浓郁，很完美。

将重要的配料都给弄好，云溪鹿就开始制作手抓饼需要用到的关键酱料。

原本她是打算做黑胡椒酱和番茄酱的，结果问了一圈都没人知道番茄是什么，她估计郜国这会儿是还没有这东西。

于是只能暂时先放弃番茄酱，改做了甜辣酱。

当然，这甜辣酱用的不是辣椒，而是茱萸，她也问过，郜国这会儿同样没有辣椒。

她之前做东坡肉和凉拌藕片的时候，用的是空间里的辣椒。

想到这里，她突然很庆幸，还好那菜就自己人在吃，温至清他们也没多问，不然就得露馅了！

看来，以后用空间的香料得小心谨慎些。

不过，这辣椒似乎也是个市场啊！