简单介绍下休耕轮作制度（2/5）

到了东汉，连种愈多，休耕慢慢减少，大概还是因为人口压力。

说完东方，再说西方。

欧洲中世纪时也有古老的休耕—轮作制度，且一直延续到了17、18世纪。

这个时候，资料就很详实了，下面我主要引用欧洲的资料——至于为何不用中国的，因为古书上没有休耕—轮作的技术细节，只提了名词，而且17世纪的中国早就不存在多少休耕—轮作传统了，原因大概还是人口爆炸。

众所周知，在工业革命之前，西方农业主要还是庄园制，和中国魏晋时代有些类似。

他们的轮作—休耕制度很简单，也被称为“三圃制”。

即地大体分成三大部分，第一部分叫“春播地”，一般种豆子、荞麦等农作物。

第二部分叫“秋播地”，一般种小麦、黑麦之类。

第三部分叫“休耕地”，一般种牧草或经济作物，或者干脆什么也不种，荒废一年养护地力。

这种制度一年可以收获两次粮食。

到了17、18世纪，因为人口开始大幅度增长，以及航海贸易的盛行，欧洲国家的休耕—轮作制度开始了改进，且带有大量的经济作物特征，主要是牲畜，因为人要吃肉和奶。

以人口最密集、商品经济最发达的低地地区（今荷兰、比利时）为例，一个典型的庄园运作模式是——

第一年：

春播地A种荞麦。