第124章 不好办(2)(2/5)
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粤菜李景隆吃的不少,可他吃的是精细的。再说平日也没人敢,弄这么一个火苗吐舌的大火盆,放他李景隆面前。
炭盆似乎有年头了,下面都开裂用铁丝捆绑固定。小伙计似乎嫌火不够旺,还用铁钩子猛的戳了几下,顿时火星四溢,差点燎了李景隆身上的貂毛。
又是一阵小跑,小伙计捧着一个同样有年头的砂锅,架在炭盆上,然后又拎着一个黄铜长嘴壶,咕噜咕噜的开始注汤。
“小店的汤汁,都系用鱼骨虾头熬的,好鲜甜!”
“这玩意有点意思哈!”李景隆笑看,心中道,“跟宫里的羊肉锅子,一个道理。不过宫里是铜锅,这边是砂锅。”
广式砂锅他吃的多,但都是做好端上来的,这么放在炭盆上,还是头一回。
火苗旺盛,烤的人身上热乎乎的,未吃已是先暖。
顷刻之后,薄如翼的鱼片,圆润的鱼丸,切好的肉片等连番上来,还有豆腐青菜,鲜虾肥鸡。腐竹冬瓜萝卜片,切花的鸡胗和腰片。
“羊加鱼,就是鲜呀!”李景隆看着桌上的菜,心中暗道,“如此吃法,不但豪放快意还暗合古韵。更主要的是,丰俭由人又热闹欢喜。”
见他半天没动筷子,不远处的小伙计忍不住开口道,“客官,先饮汤,不然煮过菜之后,汤就没那么甜了!”
“甜?”李景隆皱眉,“甜可不行,别人还好说,那些老杀才要是宴会上弄甜味的,怕是要挨骂。因为甜,它不下酒啊!”
心中如是想,但还是自己盛了点汤,浅浅的品尝一口。
汤汁入肚,皱着的眉马上舒展开来。
这哪里是甜,而是鲜!乍入口虽没有什么醇厚的味道,可是回味无穷,而且仿佛那些味道是随着入口的汤汁,流入了四肢百骸。
“比大馆子强!”
李景隆心中大喜,一筷子把鱼片倒进去。
“唔得!”小伙计赶紧跑来,“鱼片烫几下就能吃,烫久就老啦!”
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