第368章 解构与重构(2/5)

那也是他认真起来的开始,这一次他努力尝试着摒弃自己以前的做法,不再像砍人一样剁肉,而是尝试着学习那些厨子们的样子去使用菜刀,并且学着去控制火候——虽然作为一个初学者来说,他的模仿颇为拙劣,但至少这一次他真的正经做了一个肉丸出来。

“这……好像还行?”

完全按照食谱上的步骤,做出了这顿清炖狮子头之后,山炳尝了一口,紧皱的眉头逐渐舒展。

那确实是还行,起码相比之前来说好了很多,相比起刚才那一盆灾难性的作品,这道菜最起码算是人能吃的。

“所以说,这问题,是出在哪里了?”

山炳一度百思不得其解,他不知道这中间怎么会有这么大的落差——不过考虑到手艺终究还是进步了,他也就没有管这些了,而是继续开始了又一次的尝试。

而在他的厨艺真正完善之后,他也终于意识到,当初的时候,究竟是出了怎样的问题。

原因,其实很简单。

他确实是会做菜的。

只不过他原本擅长的,是军中流行的战地烹饪,这种做法唯一的优势是不挑地方不挑材料,只要有个能加热的容器,有能被煮的东西,那就都可以吃——然而就在刚学习烹饪的时候,他居然想用这套已经自成体系的做法,去硬套淮扬菜的做法。

这两个做法本来就不是一码事,做出来的东西又怎么可能好吃呢?

“原来当时那道菜,是集合了两种做法的缺点啊!”

那一刻,山炳一拍脑袋。

他真的领悟到了,某些东西。

就像炒菜本身一样,有些菜好吃,有些菜难吃,说到底,还是要看怎么应用这些配料本身,手艺好的厨师,对这些配料都很了解,他们很清楚该如何让这些味道互相融合,让这些配料都能发挥出自己的优势。

“就像是现在一样。”

姜文远的背上,重伤的山炳轻声说着。

“我们面对的根本就不是什么翻花绳高手,他其实是一个高明的厨师……你有没有发现,他真的做到了把煞气和血肉完美的融合在一起。”

“……表达?”

姜文远人都听傻了,都已经是生死关头了还在这闲聊,他的命就不是命吗?

不过,也就是这个时候,山炳拔出了剑。

“平心而论,我其实不算是一个好厨师,起码不可能比皇天做的更好,他弄的很完美,真的很精致,我甚至一辈子都不一定能追上这种级别的手艺……但是。”

“你还但是?”

姜文远已经准备解开绑带了,此刻的他甚至觉得,比起眼前这些凶煞的怪物们,或许背后的山炳,更应该先挨一顿打。

这种打仗时候聊天的毛病是从哪学的?这个瘫子难道不知道他们两个现在到底多危险吗?

“危险?哪里有危险?”

重伤的山炳呵呵地笑了起来。

“你再抬头看。”

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